В конце лета традиционно дешевеют овощи и фрукты, но в этом году стоимость огурцов, томатов, кабачков, яблок бьёт рекорды прошлых лет. Так же как и стоимость круп и молочной продукции. А эксперты уже предрекают новое повышение цен.

Существенное подорожание молочной продукции ожидается из-за введения новых правил маркировки. «Союзмолоко» объясняет это тем, что на подготовку к эксперименту российские чиновники выделили слишком мало времени и производители с ритейлерами банально не успеют подготовиться. Издержки от штрафов, которые они понесут, будут заложены в стоимость товара. Вырастут в цене и куриные яйца, поскольку традиционно их стоимость увеличивается в начале осени, а также мясо, которое немного подешевело в жаркие летние месяцы. Эксперты прогнозируют годовую инфляцию в сентябре на уровне 3,6%, а Центробанк обновил прогноз: на конец 2020 г. ожидается инфляция в 3,7-4,2%.

Есть надежда, что ситуацию спасёт уборка овощей из «борщевого набора»: картофеля, капусты, лука, моркови. Пока эти овощи на саратовских рынках и в магазинах стоят от 20 до 25 руб. за килограмм.

Стоит заметить, что в Саратовской области рост цен на продукты питания не прекращался с начала лета. Саратовстат отмечал пусть небольшое, но еженедельное увеличение стоимости белого и чёрного хлеба, пшеничной муки, сахара (последний за лето вырос в цене с 30 до 34 руб. за кило), а также гречки, риса и даже пшена. Который месяц идёт в рост молочная продукция (подготовка к маркировке уже началась?): сметана, твёрдый сыр, молоко, сливочное масло. С июня в регионе держится самая высокая цена в Приволжском федеральном округе на сосиски и сардельки (по данным Саратовстата, на конец августа она составила 338 руб. за кг в регионе и 320 по ПФО). Похожая ситуация с колбасой полукопчёной и варёно-копчёной (452,9 руб. за кг в Саратовской области и 409 руб. в ПФО), стерилизованным молоком 2,5-3,2% жирности (73 руб. за литр в регионе, 68,4 руб. в среднем по округу).