Еда набивает цену

Картофель и капуста становятся для саратовцев деликатесом

Пока власти бодро рапортуют о выплате единовременных пособий, росте зарплат и грядущем снижении инфляции, простые граждане решают: запасать ли на зиму картофель, стоимость которого не падает ниже 30-35 рублей за кило, или же дешевле засолить три бочки капусты и питаться ею до самой весны? Цены на овощи «борщевого набора», несмотря на новый урожай, остаются высокими. 

 

Плоды не­стабильности

Сложно представить, чтобы бытовые интересы граждан неожиданно совпали со стратегическими целями власть имущих. Всё лето Минпромторг и Минсельхоз РФ, подгоняемые активистами из партии власти, делали слабые попытки стабилизировать стоимость «борщевого набора»: картофеля, капусты, лука и моркови. Им это не удалось, несмотря на задачу, поставленную президентом страны Владимиром Путиным — не допустить галопирующего роста цен на продукты питания и снизить стоимость сезонных овощей. Ценники на продовольственные товары магазины меняют еженедельно, а овощи «застряли» на летней стоимости, несмотря на новый урожай.

Тем не менее представитель Минпромторга РФ на днях сообщил, что за последние полтора месяца морковь подешевела на 40%, картофель — более чем на 20%. Росстат в начале сентября проинформировал о снижении цен на сезонные овощи за последние две недели аж на 1,7%. Получается, что задача, поставленная главой государства, выполнена? Действительно, морковь теперь стоит 35 руб. вместо 150, а картофель с 50 руб. снизился до 30-35 за кило.

А теперь посмотрим, какие цены на сезонные овощи были осенью прошлого года. Согласно информации Саратовстата, в последнюю неделю августа 2020-го средняя стоимость картофеля в регионе составляла 24 руб., капусты — 18,9 руб., лука 22, моркови 29 руб. за один килограмм. Примерно такие же цены наблюдались осенью 2019-го.

В нынешнем году, как подсчитал местный орган статистики, картошка стоит 34,6 руб., капуста — 34,6, лук 28,9, морковь 40,8 руб. за кило. Как говорится, почувствуйте разницу. Запасти на зиму мешок картошки (50 кг) в прошлом году обходилось в 1200 руб., нынешней осенью — 1750. Стоимость белокочанной капусты выросла в два раза по сравнению с предыдущими годами, и шансы, что цена упадёт до прошлогодних значений, минимальны. 

 

Доплатите за борщ

На саратовских рынках (ТК «Сенной», ТК «Универсальный», ТЦ «Волга») картофелем торгуют по 30-35 руб. за кг. Причём цена не снижается даже в том случае, если покупатель берёт корнеплод сетками по десять кг. Исключение составляет мелкая картошка — её можно найти по 20-25 руб. 

Морковь, лук и свёкла впервые за несколько лет сравнялись в цене, их тоже продают по 30-35 руб. за килограмм. Белокочанная капуста, один из главных компонентов «борщевого набора», стоит 35-40 руб. И владельцы овощных торговых точек предполагают, что её стоимость вряд ли снизится. Объясняют это просто: цена в закупке выросла почти в два раза. Фермеры сетуют на увеличение расходов (ГСМ, удобрения, изменение цены на рабочую силу), а также аномально засушливое лето. Плюс выросли затраты оптовиков на транспортные расходы. 

Но расходы фермеров потихоньку растут каждый год, как и стоимость топлива, да и засуха бывала раньше. Складывается впечатление, что как только власти начинают регулировать цены с одним видом продовольствия, тут же возникает новая сложность с другим. А за каждое государственное вмешательство в рыночное ценообразование приходится расплачиваться гражданам — теми самыми единовременными пособиями, которые милостиво выделили власть имущие. 

Автор: Ирина Лихоман

Фото: Игорь Чижов