ПОРОК ЦЕН

В 2025 году инфляция в регионе превысила общероссийский уровень. В то время как средний рост цен по стране составил 5,59%, в Саратовской области этот показатель достиг 6,37%. Из продуктов больше всего в прошлом году подорожали чай, кофе, сыр и рыба. При этом подешевели яйца (на 20,4%), а также сахар и овощи с фруктами, такие данные приводятся в исследовании Банка России.
Наибольший рост цен за 12 месяцев 2025 года продемонстрировали услуги — на 10,5%. Лидерами в Саратовской области стали проезд на общественном транспорте (+14,9%), образование (+14,3%) и медицинские услуги (+11%). Продукты питания выросли в цене на 5%. Стоимость промышленных товаров увеличилась на 5,25%. В тройку лидеров по росту вошли медицинские изделия (+12 п.п.), меховые изделия (+11,7%) и автомобильное топливо (+10,9%), сообщает Банк России.
В январе продукты продолжили дорожать. За минувшую неделю выросла цена на картофель (+6%), помидоры (+5,7%), яблоки (+4,5%), морковь (+4%). Репчатый лук и белокочанная капуста прибавили в цене 3,5%, бананы — 2,2%. Лидерами подорожания, согласно данным Саратовстата, стали свежие огурцы (+7,6%).
Саратовцы шутят: огурцы на 95/% состоят из слёз покупателей. По данным статистиков, средняя цена плодов в Саратовской области составляет 213 рублей за кг. Однако на рынках областного центра стоимость тепличных огурцов уже перевалила за 300-350 рублей кг. В то же время, за минувшую семидневку снизилась стоимость пшена (на 1,5%), риса и фруктовых консервов для детского питания — на 1%.
Зимние цены на зелень в Саратове достигают рекордных высот. В гипермаркете «Ашан» за 50-граммовый пакетик свежей кинзы отечественного производства просят 149 рублей, что составляет почти 3 тысячи рублей за кг. Укроп и петрушка обойдутся чуть дешевле — 1599 рублей за кг, или 159 рублей за 100-граммовый лоток. На саратовских рынках и у частных продавцов зелень можно приобрести в разы дешевле: за большой пучок петрушки просят 40-50 рублей, а за кинзу — 70.
Несмотря на дороговизну, не все продукты имеют хорошее качество. В 2025 году специалисты Саратовской межрайонной станции по борьбе с болезнями животных на торговой площадке ТЦ «Поволжье» (3-я Дачная) провели более 23 тысяч экспертиз и свыше 26 тысяч лабораторных исследований животноводческой и растениеводческой продукции. По итогам проверок из оборота была изъята почти целая тонна сельхозпродукции, не отвечающей требованиям безопасности. Не допущены к продаже 391 кг свинины, почти 200 кг мяса говядины, 224 кг овощей, а также 23 кг солений. Кроме того, 104 кг молочной продукции вернули владельцам для переработки на корм животным, информирует региональное управление ветеринарии.

Ирина Лихоман

Александр Лёгкий