Более 90% саратовских школ нарушают организацию питания учащихся

Нарушения в организации питания выявлены в 91% школ Саратовской области, проверенных в ходе проверки регионального Роспотребнадзора, сообщает пресс-служба ведомства.  Всего за девять месяцев 2012 года проведено 123 плановых проверки, составлено 112 протоколов за нарушения санитарно-эпидемиологических требований и наложено 112 штрафов.

По данным Роспотребнадзора, в октябре питание получали 199,5 тысяч учащихся (95,2%), из них горячее  – 186,7 тысяч учащихся (89,1%). Одноразовым питанием охвачено 80 тысяч человек (42,8%), двухразовым – 83,1 тысяч (44,5%). Основные выявленные нарушения связаны с поточностью технологического процесса, сроками реализации скоропортящихся продуктов, несоответствиями фактического меню согласованному, заменой натурального молока сухим, недостаточным количеством санитарно-технического оборудования, несоответствиями рационов по набору продуктов и объему порций физиологическим потребностям детей.

Школы обеспечены пищеблоками на 98%. Установлено, что необходим капитальный ремонт пищевых блоков в девяти школах: в Песчанке (Аткарский район), Галахове (Екатериновский), Тростянке (Балашовский), Ново-Захаркине и Дмитриевке (Духовницкий), Дмитриевке (Ершовский), Борисоглебовке и Мокроусской школе N1 (Федоровский), 56-ой школе Саратова. В штате пищеблоков должную профессиональную подготовку имеет 56% персонала.