Частов: Техрегламенты Таможенного союза уберегут потребителей от кишечной палочки

С 1 мая в Саратовской области вступают в силу технические регламенты Таможенного союза на молочную и мясную продукцию. Об этом сегодня сообщил начальник управления ветеринарии правительтсва региона Алексей Частов на пресс-конференции в "Саратовской областной газете". Требования будут действовать в установленном порядке в отношении агропредприятий. Регламенты предусматривают разработку и внедрение на производствах принципов системы НАССР, которая обеспечивает контроль на всех этапах производства в любой точке процесса производства, хранения и реализации. Подобная система уже реализована на предприятии в Калининском районе, которое занимается переработкой мясосырья. По мнению Частова, каких-либо потрясений "объективно быть не может".

"На каждом предприятии должен быть разработан регламент НАССР. Например, когда идет переработка птицы на конвеере, может попасть кишечная палочка - технологически такое бывает. Эти системы НАССР предусматривают исключение таких моментов, а также то, что должно быть, если это произошло. Система - довольно сложная процедура. Она уже давно применяется на Западе. У нас пока эти моменты эти моменты достаточно новые", - заметил Частов. По его мнению, эти процедуры будут благотворно сказываться на рыночных отношениях и будут способствовать конкуренции. "Игра будет на равных", - подчеркнул он.

По словам Частова, действие регламентов не распространяется на продукцию, производимую гражданами в личных подсобных хозяйствах для личного потребления. При реализации продуции на рынках, она должна быть подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе. "Справки будут даваться в том же порядке, в котором они выдаются в настоящее время. Ветеринарная служба продолжит обеспечивать безопасность пищевой продукции", - заявил спикер, добавив, что в Саратовской области 80% продукции сейчас поступает именно из личных хозяйств, поэтому таким производителям уделяется особое внимание. Подворный убой в настоящее время пока еще разрешен, однако в будущем, заметил Частов, всем фермерам придется работать с убойными предприятиями, оборудованными системой.

По словам Частова, техрегламенты предполагают упрощение административных процеур, связанных с выпуском продукции в обращение. Подверждение продукции требованиям будет осуществляться путем принятия производителем декларации о соответствии. Декларации, принятые ранее, действуют до 2015 года.