В сырном цехе нашли мух и полную антисанитарию

По решению Аркадакского суда Саратвской области на 90 суток приостановлена работа местного сырного цеха "Молочный дар". Прокуратура района выявила многочисленные нарушения санитарного законодательства.

Среди претензий, предъявленных к цеху переработки молочной продукции - засиженные мухами стеклопакеты, следы копоти, на лампах накаливания отсутствует защитная осветительная арматура, при входе в производственные цеха и бытовые помещения предприятия отсутствуют дезинфицирующие коврики; на молоко, поступающее в сырный цех, отсутствуют документы, подтверждающие его безопасность; стол для формирования косичек из сыра с нарушенной целостностью со следами ржавчины, отсутствует программа производственного контроля, лабораторный контроль не проводится, медицинский осмотр 6-ю сотрудниками цеха не пройден, отсутствуют личные медицинские книжки на рабочем месте, журнал ежедневного осмотра рук сотрудников на выявление  лиц с гнойничковыми поражениями кожи, журнал об отсутствии у работников предприятия и у членов их семьи кишечных заболеваний, у всех сотрудников цеха отсутствует санитарная одежда; нет документации , подтверждающей безопасность молочной продукции.