В Саратове в козьем молоке найдена кишечная палочка

Специалисты отдела бактериологии, паразитологии и микологии ФГБУ "Саратовская МВЛ" исследовали пробы козьего молока российского производства и обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Сотрудники лаборатории отмечают, что появление этого патогенного микроорганизма в молоке обычно свидетельствует, что дойное животное больно маститом. 

Животные могут заболеть в любое время года. Бактерии попадают в молочную железу через сосковый канал при нарушении условий содержания и гигиены доения, а также при наличии гнойничковых поражений на руках доярки. Также болезнетворные организмы могут проникнуть через ранки и ссадины на вымени. Большинство штаммов кишечной палочки безвредны для человека, однако серотип O157:H7 может вызывать тяжелые пищевые отравления.