Россельхознадзор: качество производимого в Саратовской области зерна ухудшилось

Качество зерна урожая 2015 года в Саратовской области ухудшилось - об этом сегодня сообщает региональное управление Россельхознадзора. Выявили эту неприятную тенденцию специалисты управления, которые проводят мониторинг при поступлении зерна в элеваторы. Исследованию подвергались семена пшеницы и ржи. 

По состоянию на 20 августа валовой сбор этих двух зерновых культур составил 1355,1 тыс. тонн. Объем проверенного зерна - 553,106 тыс. тонн, и основную массу урожая составляет пшеница самого низкого, пятого класса -  364 тыс. тонн. Пшеницы третьего класса выявлено 81,245 тыс. тонн, четвертого класса – 96,739 тыс. тонн. Ржи второго класса в регионе произведено 1,699 тыс. тонн, четвертого класса – 9,423 тыс. тонн.

Ухудшения качества зерна произошло из-за тяжелых погодных условий. В результате проросшие зерна в массе пшеницы составляют от 5 до 72%. Отмечается ухудшение качества по таким показателям, как "стекловидность", "натура" и "число падения". В зерне ржи замечены проросшие зерна и  ухудшение качества по числу падения.