Саратовские ученые создают портативный анализатор продуктов питания

Саратовское OOO НПП "Наноструктурная Технология Стекла" работает над созданием портативного анализатора из стекла. Сейчас система работает над ноутбуком, но в планах - создать миниатюрное устройство совместимое со смартфоном. Технология экспресс-оценки позволит в режиме реального времени определить состав продукта, содержание в нем сахара, аллергенов, наличие токсичных соединений.

Как пояснили Saratovnews в пресс-службе министерства промышленности и энергетики, анализатор может работать с жидкостями как бытовыми, так и производственными. Подходит и для работы с продуктами питания. Анализатор имеет весьма компактные размеры – примерно 2 см в длину и 1 см в ширину.

"Анализирующая структура работает на основе стекла и микрокапилляров. Прибором уже заинтересовались виноделы, производители оливкового масла. Цель разработчиков – сделать устройство доступным для использования в быту", - сказала пресс-секретарь минпрома Светлана Корсукова.

Помимо этого проекта, предприятие разрабатывает и усовершенствует технологии производства микро- и наноструктурных стеклянных изделий.  Старший научный сотрудник OOO НПП "Наноструктурная Технология Стекла" Андрей Шувалов отметил, что фирма поставляет пробные партии нескольких продуктов с разными компаниями по всей стране.

"Пять изделий ООО НПП "НТС" включены в отраслевые планы минпромторга России. Спектр их применения достаточно широк: от лабораторной диагностики до оптики и электроники, - подчеркнул министр промышленности и энергетики области Максим Шихалов. - Включение в планы -  свидетельство того, что предприятие занимается теми производственными направлениями, которые для нас сегодня наиболее актуальны", - добавил министр.