Работа кафе "Юан" приостановлена после отравления роллами восьми саратовцев

В Саратове временно приостановлена работа кафе "Юан", восемь посетителей которого обратились к медикам с после того, как поели роллы. Об этом сообщает региональное управление Роспотребнадзора. 

Саратовцы были госпитализированы с подозрением на кишечную инфекцию после блюд кафе на проспекте 50 лет Октября.

По данным ведомства, в ходе проверки для исследования в условиях лаборатории были отобраны пробы питьевой воды, смывы, пробы сырья и готовых блюд. 

«Выявлены нарушения требований санитарного законодательства: отсутствие технической документации на часть продукции, вырабатываемой по нетрадиционной технологии; отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность используемого продовольственного сырья и полуфабрикатов; нарушение условий хранения пищевых продуктов, отсутствие бактерицидных ламп на участке приготовления роллов, нарушения режимов обработки посуды, дезинфекции и другие», - сообщили в ведомстве, отметив, что работа по локализации и ликвидации очага находится на контроле Роспотребнадзора.