В продуктах питания саратовских магазинов обнаружена кишечная палочка

Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы с начала этого года провели более 240 исследований различной пищевой продукции на наличие бактерий группы кишечных палочек (БГКП).

Выявлено 25 положительных результатов в мясе говядины, свинины, сосисках, пельменях, мантах, молоке пастеризованном, ряженке, кефире, сметане, масле сливочном.

«Обнаружение БГКП в пищевых продуктах может свидетельствовать о нарушениях температурного режима хранения продуктов и их транспортировки. Об общем санитарном состоянии производства, в том числе и о чистоте оборудования.

Обладая патогенными свойствами, данные бактерии могут приводить к различным желудочно-кишечным заболеваниям», - говорится в официальном сообщении.