В саратовских детсадах и школах выявили нарушения по качеству питания

За этот год региональный Роспотребнадзор проверил 185 дошкольных организаций, уделив внимание качеству и безопасности питания. Нарушения выявлены у 37 процентов детских садов. Также с начала сентября проверили 44 школы области.

Эксперты нашли нарушения технологии приготовления блюд, а также ведения документации. В частности, не соблюдаются требования к приему пищевых продуктов, условия приготовления и хранения. Нарушена работа вентиляций. Кроме того, организации занижают массу порций блюд. Выявлены нарушения режимных вопросов.