Роспотребнадзор Саратовской области не рекомендует кормить грибами детей

Роспотребнадзор Саратовской области не рекомендует кормить грибами детей младше 14 лет. Как отмечают специалисты, в детском организме еще нет необходимых ферментов для их переваривания, поэтому несовершеннолетние травятся грибами чаще, чем взрослые. Особенно следует следить за маленькими детьми во время прогулок по лесопарковым зонам – ребенок может  случайно съесть гриб.

Чтобы не отравиться грибами, нужно собирать их в естественных условиях – на природе, вдали от городской черты. Грибы, растущие в лесопосадках около предприятий или автомагистралей накапливают в себе тяжелые металлы. Поэтому даже съедобный гриб благодаря токсинам становится ядовитым. Собирать нужно знакомые виды грибов, а покупать грибы – только в магазинах, а не в местах стихийной торговли.

Главный совет любителям «тихой охоты», который дают специалисты Роспотребнадзора: «Не знаешь гриб – не бери!»

Что касается консервации, то для этих целей лучше всего подходят белый гриб, груздь и рыжик.

При отравлении грибами следует немедленно вызвать скорую помощь!