Саратовцы потратили на окрошку на 14% больше: картофель взлетел в цене на 60%

Средняя стоимость набора для классической окрошки в России достигла 1228 рублей, что на 15% выше прошлогодних цен. Главным «виновником» подорожания стал картофель, который за год подорожал на 60%, показал анализ данных «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД». В Саратовской ситуация схожая: местные жители теперь тратят на летнее блюдо на 14% больше, а в Москве чек вырос до 855 рублей.

Резкий скачок цен затронул почти все ингредиенты. Зелень и редис прибавили 22%, сметана — 25%, а вот яйца, напротив, подешевели на 14%, опустившись до 120 рублей за десяток. Аналитики связывают рост с выбором россиян в пользу более дорогих продуктов — например, органической зелени или фермерской сметаны.