100 рублей за порцию: Саратовская область лидирует по дороговизне блинов в Поволжье

Эксперты «Центра стратегических разработок» подсчитали, во сколько обойдётся приготовление блинов по классическому рецепту в разных регионах России в 2026 году. В расчёт взяли стандартный набор: 280 г пшеничной муки, 500 мл молока, 4 яйца, 70 г сахара, 5 г соли, 40 мл растительного масла и 500 мл воды.

По стране средняя стоимость такого набора составила 113,6 рубля — на 5,7 рубля меньше, чем год назад (119,3 рубля). Главная причина снижения — яйца подешевели на 20 %, сахар — на 8,5 %.

В Саратовской области порция блинов стоит 100,9 рубля. Это самый высокий показатель среди регионов Приволжского федерального округа. Для сравнения: в Мордовии — 92,35 рубля, в Пензенской области — 92,68 рубля, в Ульяновской — 95,37 рубля.

При этом в ПФО девять регионов вошли в топ-10 самых дешёвых по «индексу блинов» по всей России. Кроме Саратовской области, в десятку самых дорогих попала только Адыгея.

Однако, за год цена блинов в Саратовской области снизилась: в 2025 году она составляла 109,9 рубля.