Ученые СГАУ получили патент на способ получения безопасной баранины

В Государственном реестре изобретений Федеральной службой по интеллектуальной собственности зарегистрирован патент на способ получения безопасной баранины, разработанный доцентом кафедры товароведения и экспертизы товаров СГАУ М.Э. Карабаевой и аспирантами Н.А. Настюшкиной и Н.В. Шевченко.

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности, позволяет расширить диапазон возрастного периода, в который проводят убой овец с целью получения мяса с наименьшим содержанием токсичных элементов.

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И.Вавилова" является одним из крупнейших ведущих учебных заведений по подготовке специалистов для агропромышленного комплекса Саратовской губернии, Поволжского региона и других субъектов Российской Федерации. Университет входит по рейтингу в состав 100 лучших вузов России. Ректор – Кузнецов Николай Иванович.