Первый форум по хлебопечению объединил профессионалов своего дела

В Саратове состоялся первый Приволжский форум по хлебопечению. Представители индустрии встретились для обсуждения актуальных вопросов отрасли, а также перспектив ее развития. Участники встречи обсудили стратегии оптимального и эффективного способа переработки урожая пшеницы. Напомним, в этом году аграрии собрали 4,5 миллионов тонн зерна, что является новым рекордом для Саратовской области. По мнению собравшихся, этот урожай необходимо реализовать с такими же рекордами.

Своими впечатлениями о мероприятии поделились вице-президент некоммерческого партнёрства "Российская гильдия пекарей и кондитеров" Ирина Лякишева.

"Я впервые в Саратове. И Саратовская область с ее потенциалом и традициями произвела на меня очень сильное впечатление. Столь масштабное отраслевое событие - Первый Приволжский форум по хлебопечению - совсем не случайно проводится здесь. Отрадно, что власти области во главе с Губернатором области Валерием Радаевым уделяют производству хлеба столь большое внимание, а инициатива посвятить труду землепашцев, хлеборобов и пекарей целую серию интересных мероприятий в рамках Года хлебороба заслуживает продолжения на уровне всей России. Хочу поздравить хлеборобов Саратовской области с рекордным урожаем в 4 миллиона тонн зерна. Уверена, что известный в России и по всему миру бренд региона – Саратовский калач – скоро можно будет попробовать в любом крупном городе страны", - отметила Лякишева.

Татьяна Супрунец, исполнительный директор ЗАО "Балаковохлеб", отметила, что саратовский хлеб является достоянием области.

"Праздник, посвященный Году хлебороба, получился ярким и впечатляющим. Мы рады, что по итогам сезона оправдались самые смелые ожидания по урожаю, который сегодня составляет в области 4 млн. тонн. И дело тут не только в благоприятной погоде, это 50 процентов успеха, но и в том заряде энергии, эмоциональном подъеме, который мы все испытываем, благодаря вниманию к нашим проблемам Губернатора области Валерия Васильевича Радаева. Могу сказать, что Год хлебороба удался в нашей области на славу. Мы провели Первый Приволжский форум по хлебопечению. Такие мероприятия объединяют профессионалов, позволяют обменяться опытом, похвалиться достижениями, обсудить и насущные вопросы. Как хлебопек со стажем считаю, что марку саратовского хлеба мы должны держать на особой высоте. Это наше достояние, наша уникальность. И линия на особое саратовское качество в хлебопечении будет укрепляться и набирать силу. Этому может помочь и профессиональное объединение хлебопекарных предприятий, которое можно создать по инициативе нашей области", - отметила Супрунец.