Климатические аномалии грозят саратовцам дефицитом сахара и картофеля

В 2025 году Россия может столкнуться с острым дефицитом сахара и картофеля, предупреждает эксперт. По словам преподавателя Института международных экономических связей Ильи Мосягина, климатические аномалии, такие как заморозки и температурные перепады, наносят серьёзный ущерб посевам ключевых сельскохозяйственных культур. Об этом он рассказал в беседе с изданием «Газета.Ru».

Мосягин отмечает, что заморозки повредили 12% посевов сахарной свёклы, что может привести к росту цен на сахар на 15–20%. Не лучше ситуация и с картофелем: в 2023 году урожай в Южном федеральном округе сократился на 30%, что уже вызвало удорожание и необходимость импорта.

Последствия дефицита ощутят смежные отрасли. Нехватка сахарной свёклы снизит производство патоки, кормов для скота и биоэтанола, используемого в топливной промышленности. Это создаёт риски для кондитерской отрасли, животноводства и даже энергетического сектора.