На 9,7% больше: саратовские кафе и рестораны увеличили оборот до 11,7 млрд рублей за пять месяцев

Саратовская область вошла в тройку лидеров Приволжского федерального округа по темпам роста оборота общественного питания. Согласно свежим данным Росстата, за январь-май 2025 года предприятия отрасли в регионе заработали 11 миллиардов 719 миллионов рублей, что на 9,7% превышает показатели аналогичного периода прошлого года. 

Этот результат оказался значительно выше среднероссийского роста в 8,3% и общеокружного показателя ПФО в 6,1%. В Приволжье более высокую динамику продемонстрировали только Самарская область (+12,3%) и Татарстан (+10%). 

Эксперты отмечают, что положительная динамика обусловлена несколькими факторами: открытием новых заведений, развитием сетевых форматов и постепенным восстановлением покупательской способности населения после экономических потрясений предыдущих лет.