Масло, творог и тонны молока: саратовский Минсельхоз отчитался о мощном росте пищевой промышленности

Молокоперерабатывающие предприятия Саратовской области бьют рекорды. По итогам первого квартала 2026 года в регионе зафиксирован резкий и уверенный рост производства ключевых продуктов питания, сообщает областной Минсельхоз.

Главным драйвером перерабатывающей промышленности стало сыроделие. Как рассказал начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности регионального министерства Олег Козлов, выпуск различных видов сыров в области взлетел сразу на 70%.

Отличную динамику показывают и другие категории:

• Производство творога выросло на 44,1%;
• Выпуск натурального сливочного масла увеличился на 40%;
• Производство сметаны за год прибавило 26,6% — по данным аналитиков Россельхозбанка, это лучший показатель в Приволжском федеральном округе (ПФО), который заметно опережает общероссийские темпы.

Сейчас перерабатывающие заводы региона работают на полную мощность. Еженедельно саратовские предприятия поставляют на прилавки магазинов и социальные объекты:

• порядка 1400 тонн питьевого молока;
• 850 тонн кисломолочной продукции;
• 170 тонн сливочного масла;
• 110 тонн сухих молочных консервов;
• 20 тонн сыра.