Горячие обеды под вопросом: школы Саратова не готовы к самостоятельному приготовлению пищи

Саратовские школы пока не готовы перейти на полный цикл приготовления пищи внутри учебного заведения. Об этом сообщила председатель комитета по образованию Лариса Живцова на заседании комитета по местному самоуправлению.

Идея заключается в том, чтобы отказаться от закупок готовых обедов и готовить горячую еду в пищеблоке каждой школы.

«В Саратове начат проект «Повар в штат», нацеленный на перевод школ на самостоятельное приготовление горячего питания непосредственно в учреждениях. В настоящее время он реализуется в двух школах города. По мнению участников заседания, муниципалитету необходимо работать в направлении подготовки профессиональных специалистов в данной сфере, при этом председатель комитета гордумы Елена Злобнова напомнила собравшимся о механизме целевого обучения. Кроме того, участники заседания затронули аспекты взаимодействия с поставщиками питания, процедуры их отбора, контроля за качеством их продукции и использованием ими муниципального имущества», - сообщили в пресс-службе городской Думы.

Главная проблема — нехватка поваров, готовых работать в школах. По словам Живцовой, повара получают минимальную заработную плату, при этом требования к их работе высоки, а интенсивность труда значительная. Кроме того, пищеблоки в ряде школ нуждаются в обновлении.

Участники встречи пришли к выводу, что при наилучшем раскладе переход школ на самостоятельное приготовление горячей пищи займёт 3–4 года.